Casatella Trevigiana: il primo formaggio fresco a pasta molle in Italia marchiato DOP
Il Consorzio per la Tutela del formaggio
Casatella Trevigiana DOP
Il consorzio per la tutela del formaggio Casatella Trevigiana DOP si pone come punto di riferimento per la promozione e la valorizzazione del tradizionale formaggio trevigiano, anche attraverso la divulgazione di utili informazioni dirette ai consumatori.
La Casatella Trevigiana è un formaggio fresco a pasta molle, preparato con latte vaccino pastorizzato, tipico della provincia di Treviso, riconosciuto con denominazione di origine protetta. Si tratta di un prodotto alimentare che caratterizza, stando alle testimonianze storiche, l'area trevigiana dal lontano Settecento.
Il marchio DOP
La Casatella Trevigiana, primo formaggio fresco a pasta molle in Italia a fregiarsi della Denominazione di Origine Protetta, viene prodotta soltanto in provincia di Treviso.
Il prodotto può vantare l'etichetta DOP dal 2 giugno 2008.
Questo tipo di formaggio viene realizzato solo con il latte di vacche allevate all'interno di questo specifico territorio.
PROGETTI
Nel 2024 il Consorzio ha ricevuto il contributo di € 10.000,00 dalla Camera di Commercio di Treviso e Belluno in riferimento all'attività promozionale svolta nel 2023 per il Progetto: "La Casatella Trevigiana Dop: prezioso tesoro della nostra provincia".
REG. (CE) n. 1305/2013 – D.G.R. n. 1941 DEL 23/12/2019
Misura: 3 REGIMI DI QUALITÀ DEI PRODOTTI AGRICOLI E ALIMENTARI
Tipo d’intervento: 3.2.1 INFORMAZIONE E PROMOZIONE SUI REGIMI DI QUALITÀ DEI PRODOTTI AGRICOLI E ALIMENTARI – DOMANDA 4498313
REG. (CE) n. 1305/2013 – D.G.R. n. 1687 DEL 29/11/2021
Misura: 3 REGIMI DI QUALITÀ DEI PRODOTTI AGRICOLI E ALIMENTARI
Tipo d’intervento: 3.2.1 INFORMAZIONE E PROMOZIONE SUI REGIMI DI QUALITÀ DEI PRODOTTI AGRICOLI E ALIMENTARI – DOMANDA 5152563
